Jak pasteryzować przetwory?

wtorek, 06 Lipiec 2010 Opublikowane przez:

Duży garnek wykładamy ściereczką. Wkładamy słoiczki. Zalewamy wodą do 3/4 wysokości. Przykrywamy pokrywką. Gotujemy na niewielkim gazie ok 30 min. Wyciągamy, osuszamy. Przechowujemy w ciemnych i chłodnych miejscach.

Jak zrobić ogórki małosolne/zakisić ogórki?

poniedziałek, 05 Lipiec 2010 Opublikowane przez:

Przepis na 1 litr wody 1l wody + 1 łyżka płaska cukru (nadaje ogórkom twardość)5 dkg soli kuchennejkoper (ważne aby były łodygi z nasionami) + połowa małej główki czosnku + liście aromatyzujące (z czarnej porzeczki lub wiśni lub dębu lub chrzanu)kamienny garnczek 2 l Ogórki (najlepiej odmiana Polan) – jeżeli nie znamy odmiany, wybieramy ogórki

Jak zrobić jabłka na zimę do słoików?

środa, 22 Październik 2008 Opublikowane przez:

Wybieramy najlepiej kwaśną odmianę jabłek – antonówkę, renetę szarą albo złotą. Jabłka obieramy, przecinamy i wykrajamy gniazda nasion. Następnie przecieramy je na tarce o grubych oczkach. W tym momencie mile widziane są roboty kuchenne, które zrobią to za nas. Do litrowych słoików wkładamy przetarte jabłka. Nakładamy do połowy, lekko ubijamy, zasypujemy łyżką cukru. Nakładamy drugą

Jak zrobić gruszki w syropie?

środa, 15 Październik 2008 Opublikowane przez:

SKładniki twarde gruszki cynamon goździki   Do syropu 2 szklanki wody 5 łyżek cukru 1/2 płaskiej łyżeczki kwasku cytrynowego szczypta cukru waniliowego   Obieramy gruszki. Przepoławiamy, usuwamy gniazda i umieszczamy w słoiku. Przygotowujemy zalewę. Składniki zalewy łączymy razem na gazie. Gotujemy do rozpuszczenia cukru. Zalewę wlewamy do 3/4 wysokości słoika Dodajemy goździk i szczyptę cynamonu.

Brzoskwinie w syropie – dodatek do lodów i ciast

poniedziałek, 08 Wrzesień 2008 Opublikowane przez:

Jak zrobić brzoskwinie w syropie? Składniki: 1 kg dojrzałych brzoskwiń 20 dkg cukru Przygotowanie: Kupujemy lub zrywamy brzoskwinie z drzewa. Najlepsze są takie, które są na tyle dojrzałe, że leciutko odrywają się od gałązek. Są najłatwiejsze do obierania ze skórki i powodują ładne, lekko różowe zabarwienie syropu. Brzoskwinie obieramy ze skórki i pestkujemy. Aby skórka

Sok z winogron – wspaniały syrop do napojów i budyni

środa, 27 Sierpień 2008 Opublikowane przez:

Jak zrobić sok z winogron? Dojrzałe winogrona myjemy i wrzucamy do garnka. Podlewamy trochę wodą i gotujemy. Gdy winogrona popękają i puszczą sok zlewamy sok do drugiego naczynia i gotujemy resztę miąższu. Ponownie zlewamy sok i słodzimy do smaku (tak aby po rozcieńczeniu pół na pół z wodą sok był nadal słodki). Gorący sok przelewamy

TOP